Vruchten

Naast onze gewassen met ornamentale functie kweken we ook producten voor de consumptie. Naast enkele groenten (zoals rabarber) kweken we een variatie aan vruchten. Zo kweken we ruim 25 soorten appelrassen, ruim 13 soorten peerrassen, mispels, kweeperen en nashi peren, het merendeel op hoogstammen. Daarnaast kweken we verschillende soorten bessen zoals, goji bessen, kruisbessen, zwarte bessen, Saskatoon bessen, aronia bessen en vlierbessen maar ook moerbeien, pruimen en kersen. De smaakbeleving van deze aardse vruchten staat voorop. Maar daarnaast hebben deze gewassen ook een unieke plek binnen het ecosysteem op onze boerderij. Ze bieden verkoeling, voeding voor de bodem, dieren en insecten en slaan CO2 op.